Sugestões da Bela - Papas à moda antiga

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Ingredientes:

• água
  sal
  azeite
  couve picadinha( tipo caldo verde)
  alho
  banha qb
  farinha de milho branca
  rojões desfiados (remoalho)
  1 morcela de sangue
  Meia chávena de feijão vermelho

Preparo:

Cortam-se as couves muito fininhas como se fosse para o caldo verde e levam-se a cozer em água com sal, pimenta,o alho muito picadinho, a morcela de sangue, azeite e um pouco de banha, assim que estiverem cozidas, tira-se a morcela de sangue e desfaz-se com o garfo, depois junta-se o feijão cozido e o remoalho dos rojões, mexe-se muito bem mexido.
À parte desfaz-se a farinha num pouco de água fria e junta-se ao preparado anterior e deixa-se cozer a farinha até engrossar, mexendo para não ganhar grumos.
A espessura depende da quantidade de farinha adicionada e do gosto de cada um.
Por fim é só servir...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela... http://pratosdabela.blogspot.com/

Sugestões da Bela - Mini quiches de frango

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Ingredientes:

• 1 peito grande de frango
  
• 120 gr de queijo mozarella ralado
  
• 3 ovos
  
• 150 ml de leite
  
• Sal, q.b.
  
• Pimenta, q.b.
  
• salsa, q.b.

Preparo: Misturei os ovos com o leite, depois adicionei o queijo, o frango desfiado e depois temperei a gosto. Coloquei em formas de queques de silicone e levei ao forno a 200ºc até dourarem.
Óptimos para levar para um pic-nic...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Um grande bjinho da Bela: http://pratosdabela.blogspot.com/

Sugestões da Bela - Bolachas de cacau

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Bolachas de cacau

Ingredientes:

• 3 copos de farinha
  
• 1/2 colher chá de sal
  
• ½ colher chá de fermento
  
• 1 copo the manteiga amolecida
  
• 1 ½ de açúcar
  
• 2 ovos grandes
  
• 1 saqueta de açúcar baunilhado
  
• 1/3 copo de cacau

Preparo:
Pré-aquecer o forno a 200º.

Depois misturar a farinha com o sal e o fermento e reservar. Numa outra bacia misturar a manteiga, o açúcar, os ovos e a baunilha na batedeira e aos poucos, adicionar a mistura com a farinha e misturar bem todos os ingredientes. Depois colocar a massa num pedaço de película aderente e deixar no frigorífico durante uma hora.

Por fim, com um rolo de massa e, numa superfície enfarinhada, estender a massa e cortar com os cortadores de bolacha. Colocar sobre um tapete de silicone e levar ao forno por cerca de 12 minutos ou até as bordas se encontrarem firmes e o centro fofo.

Deixar arrefecer e depois coloque em latinhas, como na foto.
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

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Sugestões da Bela - Cozido á Portuguesa

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Cozido á Portuguesa...

Bom dia, hoje trágo-vos a receita do cozido á Portuguesa da minha magnifica e querida MÃE.
Pois bem, a verdade é que foi ela que me orientou, mas quem o fez, fui eu, pois bem, que saiam as travessas (deu 3 travessas + 1 de arroz), para passarmos ás receitas (do cozido e do arroz):
 

E sai uma travessa ...





E mais uma...




A outra travessa, já não veio a tempo, mas ainda consegui a de arroz...

Pois bem as receitas são:
Ingredientes:

Um bom pedaço de vitelo caseiro,
meia galinha caseira;
costelinha rapada,
entrecosto,
presunto,
chouriço,
salpicão,
bacon,
1 morcela,
orelheira fresca e fumada,
1 repolho (coração),
4 cenouras,
4 batatas grandes,
sal e água q.b.
1 kilo de arroz


Preparo:
No dia de véspera colocar a salgar orelha, barriga, costelinhas,
Já no dia, colocar na panela de pressão a orelha, a barriga, as costelinhas, o presunto, os chouriços, a carne de vitelo, bastante água e temperar com opouco sal, pois já tem as carnes salgadas. Quando cozidas recerve bem tapadinhas.
Na mesma água acrescente as restantes carnes e legumes, á excepção da morcela e coza tudo.
Se houver carnes que não ficaram bem cozidas numa 1ª vez, coza novamente agora. Depois de cozidas reserve bem tapadinhas.
Visto que as carnes e legumes já estão cozidos, com a mesma água e a morcela cozer o arroz por 5 a 10 minutos e depois coar.
O que faz deste cozido tão saboroso é cozer as carnes e legumes e arroz com a mesma água (indo acrescentado água se faltar e sal).
Acreditem, ficou maravilhoso, embora tenha sobrado carne, para posteriormente, fazer uma massa á lavrador, ou mesmo tripas.
Queridas e queridos, amo este cozido é maravilhoso, desde já agradeço á minha maravilhosa mãe, por me ter orientado, proporcionando assim um jantar de REIS.
--
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Sugestões da Bela - Fogaças

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Ontem é que foi dia do Mártir S. Sebastião aqui no Concelho, e como tradição saí sempre uma fogacinha. Depois de fazer uma vez, nunca mais comprei, pois cá em casa gostam bastante das minhas. Eis o aspecto e receita das mesmas... A coroa foi o meu Luquinhas que fez na escola, para simbolizar esta festa.

Ingredientes:

• 200ml de água
• 1 colher de chá de sal
• 50grs de fermento de padeiro
• 1 kg de farinha t55
• 200grs de açúcar
• 100grs de manteiga amolecida
• 6 ovos
• 1 limão (sumo + raspa)
• Meia colher de chá de canela em pó

Preparo:

Coloquei os ingredientes na cuba da máquina, começando sempre pelos líquidos e depois os sólidos, programei a máquina no programa MASSA (na minha Bifinet é o nº 6) de deixei a Bifi dar o seu melhor =D.

Entretanto, findo o tempo polvilhei a minha mesa da cozinha com bastante farinha e moldei a massa, dividindo-a em 2 partes, uma grande e uma pequena. Após a divisão moldei a massa fazendo 2 rolos, 1 pequeno e um grande e enrolei-os a partir da parte de baixo até formar uma pirâmide. Deixei levedar por 50 a 60 minutos, dei 2 golpes com a tesoura, formando uma cruz no topo (que representam as torres do nosso lindo Castelo da Feira), pincelei com leite e foi ao forno cerca de 25 a 30 minutos, a 250º.

A meio da cozedura convém golpear outra vez as fogaças, para a formação das torres. Por fim tirei do forno e pincelei com uma geleia para dar um brilhozinho ás fogaças...

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Sugestões da Bela (especial consoada de Natal) -Kir e Caldeirada de bacalhau

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Especial Ceia de Natal!

Kir o aperitivo...

Ingredientes:

Meia garrafa de vinho verde fresco, utilizamos Casal Garcia

Meia garrafa de licor de cassis

Preparo:

Coloca-se num flute, ou copo de pé um pouco de licor de cassis e enche-se o restante copo com vinho verde fresco.

Depois é só brindar...

Brindemos então....

E ainda...

Como prometido aqui está o rei da mesa Portuguesa, isto se falarmos da tradição, pois hoje em dia já há bastantes variantes, mas quem gostar da tradições (eu sou uma delas) bem se consola com este pratinho...

Ingredientes:
 

5 a 6 batatas grandes
2 postas de bacalhau
2 pencas (couves portuguesas)
azeite q.b.
vinagre q.b.

Preparo:
Coloca-se na panela as batatas e os ovos e enche-se com água, assim que ferver coloca-se as pencas e depois de estas estares quase cozidas coloca-se o bacalhau.
Quanto pronta, coa-se e vai para a mesa regado com estrugido de azeite.

 

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Votos de Feliz Natal a todos!

Sugestões da Bela (especial consoada de Natal) - Aletria com mel

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Ingredientes:

• 300gr de aletria
• 5dl de leite
• 5dl de água
• 250gr de açucar (não tinha coloquei 150mls de mel)
• 4 gemas
• Raspa de 1 limão
• 1 pitada de sal
• canela em pó q.b.

Preparo:

Coloca-se ao lume a água, o leite, o mel, o sal e a raspa de limão e deixa-se ferver, quando já estiver a ferver coloca-se aos poucos à aletria, em lume brando e mexendo sempre. Retira-se a casca de limão e retira-se também a panela do lume, acrescentando-se as gemas de ovos, e uma boa pitada de canela e mistura-se muito bem. Colocar em travessas ou taças, e decora-se conforme o v/ gosto com canela em pó e açúcar.

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Sugestões da Bela (especial consoada de Natal) - Rabanadas de Leite

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Ingredientes:

• 1 cacete bem recesso (duro mesmo)
• 1 litro de leite
• 4 ovos
• 300 de açúcar
• canela e açúcar q.b.
• casca de limão
• pau de canela
• óleo q.b.
• 1 cálice de vinho do porto

Preparo:

Num tacho, junte o leite, o pau de canela, 2 a 3 colheres de sopa de açúcar e a casca de limão e leve a ferver. Depois à parte bata os ovos e reserve. Corte o cacete em fatias de 2 dedos e reserve. De seguida, e após fervido o leite retire a casca de limão e o pau de canela e passe as fatias de pão no leite e em seguida ensope nos ovos de um lado e outro e frite no óleo bem quente.

Por fim escorrer num tabuleiro revestido com papel absorvente ou guardanapos de papel, e depois de enxutinho, passe num prato com uma mistura de açúcar e canela.

Para a calda, coloque num tachinho o restante açúcar, o cálice de porto e 2 colheres de água, leve ao lume mexendo sempre até ficar uma calda bem grossinha, e depois regue de imediato as rabanadas.

Dica:
Podes adicionar uma saqueta de açúcar baunilhado ao leite

 

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Sugestões da Bela - Coroa de Brioche

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No Sábado passado fiz uma coroa de brioches. Eis o aspecto da minha coroa de brioche.

Ingredientes:

• 400grs de farinha T55
• 60 grs de açúcar
• 8 grs de sal
• 2 gemas
• 40 grs de água
• 180grs de leite
• 80grs de manteiga
• 25grs de fermento de padeiro (não tinha fermento seco (8grs))
• leite para pincelar

Preparo:

Colocar os ingredientes na cuba da máquina, primeiro os líquidos depois os sólidos e programar a função amassar. Depois de pronto, colocar sobre uma superfície enfarinhada e fazer bolinhas, coloca-se dentro de uma forma com buraco untada e forrada com papel que será também untado com manteiga ou spray, e deixa-se repousar para levedar por 40 minutos, crescendo quase o dobro.

Por fim pincela-se com leite (eu coloquei açúcar cristalizado, pois não encontro o famoso sucre perlé =( e vai ao forno pré-aquecido a 200º por +- 25 a 30 minutos.

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Sugestões da Bela -Tripas à moda Antiga

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Para este fim de semana, como está frio (eu achei), acendi a minha lareira e claro, sempre que a acendo salta lá para dentro a panela de 3 pernos, desta vez, foi para fazer umas tripas de feijão vermelho, meninas e meninos, ficou do melhor... Eis o aspecto e o que me rendeu... Deu para nós lá em casa e mais alguém.

Passemos á receita de imediato.
Ingredientes:

• 1 tabuleiro de dobrada (tripa de vitela)
• 100 gr. de presunto
• metade de um frango
• 1 tabuleiro de jardineira (vaca aos bocadinhos)
• 1 orelha de porco
• 100 gr. de Bacon
• Umas costelinhas de borrego (tirei da arca a pensar que era de porco)
• 1 chouriço de carne
• 1 salpicão
• 1 tabuleiro de rabinhos de vitela
• 1 ossinhos de suã porco
• 1 morcela( chouriço de sangue)
• 1/2 kg de feijão vermelho
• 4 cenouras
• 0,5 dl. de azeite,alho, sal, pimenta, cominhos, ervas provençais q.b.
• 1 cebola
• 2 colheres. sopa de polpa de tomate

PREPARO:
Ponha o feijão de molho de véspera.
Limpe e lave muito bem a dobrada. Coza com a jardineira, para já dar um saborzinho.
Na panela de 3 pernas coza as carnes todas á excepção da charcutaria, que vai cozer depois com o feijão. Após tudo cozido, corte em pedacinhos muito pequeninos a dobrada e as carnes.
Faça na panela de 3 pernas um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados e os condimentos á excepção dos cominhos, assim que começar a alourar, a polpa de tomate, as cenouras ás rodelas e deixe refogar. Deixe ferver lentamente durante cerca de 20 minutos. e junte tudo o resto das carnes e no final o feijão, por fim os cominhos, deixe apurar durante 15 a 20 minutos, acrescentando o caldo necessário e rectificando o tempero. E voilá umas tripas feitas ao lume e bem saborosas.
Bom apetite da Bela e família para todos e todas vocês...
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Sugestões da Bela - Preparado de chocolate quente

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Para hoje trago uma receita da Colher de pau que tem um blog fantástico cheio de receitas maravilhosas - As receitas cá de casa e um outro blog que amo de coração que é o Economia cá de casa, um dia destes andei por lá para tirar umas ideias para fazer uns cabazes de Natal e vi este preparado de chocolate.
Meninas e meninos, tive que o fazer de imediato e digo-vos não me arrependo, de tão bom que é . Até nos aquece a Alma, nestes dias frios...
Eis o aspecto do meu... e muito OBRIGADA á Colher de Pau, pela partilha.

Passemos á receita da Colher de pau.
Ingredientes:

• 1 Chávena de açúcar em pó
• 1/2 chávena de cacau em pó
• 1 chávena de chocolate em pó
• 1 chávena de leite em pó
• 1 tablete de chocolate preto ralada

Preparo:

Misture bem todos os ingredientes e coloque-os dentro de um recipiente fechado, (eu coloquei dentro de uma lata de leite em pó, que um dia destes pintei com o meu filhote com o spray dourado e colei lá uma etiqueta, como podem ver ao lado do chocolate quente).

Depois para fazer o chocolate é só juntar 2 colheres de sopa bem cheias do preparado anterior e juntar 250ml de leite bem quente ou água bem quente, e fica um chocolate quente maravilhoso.

Nós cá em casa adoramos e recomendamos...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela... 

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Sugestões da Bela - Bolos Pirolito

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Eis a receita desta semana - Bolos Pirolito, o aspecto dos meus bolos pirolitos após decoração do meu adorado Luquinhas....

Passemos à receita destas guloseimas maravilhosas.

Ingredientes:
1 bolo de chocolate ou de outro sabor (usei de chocolate)
1 pacote de natas para bater (creme de leite)
Palitos de espetadas, pois não encontrei de pirolitos
Confetis variados

Preparo:
Pegamos no bolo pronto e frio e colocamos num refractário maior, esfarelamos com ajuda de um garfo (quem fez esta tarefa foi o Luquinhas). Depois misturamos 4 colheres cheias de natas de bater e mexemos até que fique levemente húmido. Não convém que fique muito húmido, se não vai escorregar o palito.
Para modelar as bolinhas, pegamos mais ou menos uma colher do bolo com as natas e amassamos um pouquinho com a mão, depois fazer uma bolinha no tamanho desejado.
Entretanto forramos um tabuleiro com um tapete de silicone e levamos as bolinhas ao frigorífico enquanto derretemos o chocolate.
Assim que estiver derretido, pegamos nos pauzinhos das espetadas, partimos em dois e molhamos na pontinha o chocolate derretido e depois espetamos na bolinha até a metade da mesma. Colocamos novamente no tabuleiro e voltamos a colocar no frigorífico, no mínimo, meia hora a 3 quartos de hora.
Por fim, mergulhamos as bolinhas no chocolate derretido com cuidado para não soltar do palito, anteriormente colocado e retiramos o excesso. colocamos os confetis desejados (serviço do meu Luquinhas) e voilá, uma maravilha.
Espero que tenham gostado da sugestão, pois nós além de nos divertirmos, adoramos o bolo pirolito, e vamos fazer mais vezes...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela... 

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Sugestões da Bela - Bolachinhas de chocolate

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Hoje trago uma receita da Lili do blog Doces Tentações, eis o aspecto das minhas... Fiz o dobro da receita e não me arrependo nadinha, pois são maravilhosas.


Ingredientes:

• 200 grs de chocolate de culinária
• 200 grs de Margarina
• 100grs de açúcar amarelo
• 100grs de açúcar branco
• 60 grs de cacau
• 2 ovos
• 300 grs de farinha
• 1 colher de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal

Preparo:

Cortar o chocolate aos bocadinhos e derreter juntamente com a manteiga no microondas. Na bacia da batedeira, juntar a farinha, o cacau, os açúcares, o bicarbonato de sódio e o sal e misturar tudo, depois adicionar os ovos e o chocolate e bater até ficar tudo bem ligadinho.

Colocar no dispara biscoitos e disparar sobre um tapete de silicone e levar ao forno a 200º até ficarem cozidos. Depois é só ter o prazer de degustar, pois quando olharmos para a lata, já não há mais, ihihih...

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Sugestões da Bela - Entradas e bolachinhas de Halloween...

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Passemos á receita,
Ingredientes:
2 ovos
azeitonas q.b.
1 talo de salsa (coloquei cornichon, pois não tinha salsa)
maionese q.b.Preparo:
Num tachinho cozer os ovos, entretanto cortar as azeitonas como podem ver na foto e reservar, umas azeitonas corta-se ás tiras, outras ás metades, depois de os ovos estarem cozidos cortar ao meio e com a maionese "colar" o ovos ao prato, depois com a maionese "colar" metades de azeitonas ao ovo para fazer o corpo da aranha, entretanto colocar as patinhas com tirinhas de azeitona. Por fim fazer as mandíbulas das aranhas com cornichons em meias luas e voilá umas aranhinhas, bem apetitosas, para este dia...

Para a escola do Luquinhas que também festejou o  HALLOWEEN, eu e ele fizemos as seguintes bolachinhas para ele levar, cuja receita fui buscar á La Casita verde , desde já agradeço pela partilha. Fiz com o meu Luquinhas os dedos de bruxa, olhos de mortos e fantasminhas. O Luquinhas amou colocar as unhas e os olhos nos respectivos lugares. Eis o aspecto:

Ingredientes:

100 gr de manteiga
50 gr de açúcar
2 ovos
1 colherzinha de extracto de baunilha (coloquei uma saca de açúcar baunilhado)
300 gr de farinha
uma pitada de sal
50 gr de amêndoas cruas inteiras (para as unhas)
doce de morango (ou outro vermelho para fazer o sangue) só coloquei nalgumas

Preparo:

Na tigela da batedeira, misturei a manteiga, o açúcar, os ovos, a farinha, o sal e a baunilha até que se formei uma massa. Juntei a farinha e bati mais um bocadinho. Levei a massa ao frigorífico enrolada em papel transparente de cozinha durante 30 minutos. Preaqueci o forno a 180º. Separei um pouco de massa e dar-lhe forma de um dedo da mão.

O Luquinhas pressionou firmemente uma amêndoa num extremo para formar a unha. Marquei três linhas na metade dos dedos da mão para criar uma espécie de nódulo. Coloquei as bolachas sobre a bandeja do forno sobre o tapete de silicone e levei a cozer ao forno durante 20 minutos ou até que estejam douradinhas. Deixei arrefecer durante 3 minutos. numas pincelei com doce de morango em volta da Unha, noutras não coloquei nada, pois á crianças que não gostam.

Com o resto da massa fiz olhos de mortos. Enrolei a massa fazendo bolinhas, coloquei sobre o tapete de silicone, depois o Luquinhas colocou umas pintarola no centro e carregou sobre a mesma e foi a 180º ao forno, depois de arrefecidas o Luquinhas com uma caneta vermelha de culinária desenhou em redor da pintarola com a minha ajuda e voilá uns olhos de mortos á maneira....
E por fim, fizemos fastaminhas suspirantes, claro que só foi permitido fazer após contactar 2 grandes amigas que tenho, a Isabel e a Nelinha, pois nunca tinha feito suspiros e após as indicações das mesmas ficaram com este aspecto. Bem altinhos e bonitinhos...

Eis os ingredientes utilizados:
3 claras
250grs de açúcar
6 gotinhas de limão

Preparo:

Bati as claras em castelo firme, depois juntei o açúcar e o sumo de limão e voltei a bater mais um pouco para ficar um creme espesso e brilhante. Depois coloquei dentro de forminhas de papel e tentei fazer uns biquinhos no cimo. Levei ao forno a 220º entre 10 a 15 minutos. Espero que tenham gostado, pois eu e o Luquinhas amamos e divertimo-nos bué.



Bjinhos fofos e gulosos da Bela e Divirtam-se afinal este fim de semana é ....halloween

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Sugestões da Bela - SEMIFRIO BICOLOR.

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Eis a receita desta semana...

 

Ingredientes:

• 1 caixa de mousse ao chocolate preto
• 1 caixa de mousse ao chocolate branco com pepitas
• 500 ml de leite
• 5 folhas de gelatina vermelha
• 5 folhas de gelatina branca

Preparo:

Colocar 5 folhas de gelatina vermelha em água fria, entretanto fazer a mousse de chocolate preto conforme instruções de embalagem e juntar à mousse as folhas de gelatina escorridas e derretidas no microondas, mexer muito bem e colocar dentro de uma forma de aro amovível e reservar no frigorífico, depois colocar as folhas de gelatina branca em água fria, enquanto se faz a mousse de chocolate branco, assim que esta tiver junta a gelatina espremida e derretida no microondas e mexer bem mexido, e colocar sobre a mousse de chocolate preto que se encontra dento da forma de aro amovível e vão ao frigorífico de um dia para o outro...

Espero que tenham gostado, pois nós gostamos...

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Sugestões da Bela - Pasteis de natas

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Para hoje trago uns pastéis de nata maravilhosos que os fiz, mas passemos á receita.

Ingredientes:

* 1/2 l leite
* 2 colh sopa de farinha maizena (amido de milho)
* 1/2 vagem de baunilha (coloquei uma saqueta de açúcar baunilhado)
* 200 grs de açucar
* 6 gemas
* 1 placa de massa folhada fresca

Preparo:

Num tachinho deita-se o leite, a maizena, a saqueta de açúcar baunilhado e 200 grs de açucar. Mexe-se e leva-se ao lume, mexendo sempre até engrossar. Quando estiver pronto retira-se para outro recipiente para arrefecer um pouco mais. Mexem-se bem as gemas.

Quando o preparado anterior estiver morno juntam-se as gemas em fio mexendo sempre com rapidez.

Volta-se a colocar a mistura no mesmo tachinho e vai ao lume mais uns minutinhos para cozer as gemas, mexendo sempre sem parar.

Depois de prontinho, forram-se as forminhas com a massa folhada. Coloca-se o preparado anterior em cada forminha e leva-se ao forno a 180º até a massa folhar e ficarem lourinhos em cima e voilá .

Nota: Podem colocar canela em cima quando estes estão morninhos!

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Sugestões da Bela - Madalenas

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A proposta que vos trago hoje são Madalenas, eis o aspecto delas:

Ingredientes:

• 50ml de mel
• 85 grs de açúcar
• 100grs de farinha (usei T55)
• 50 grs de farinha custard
• 1 colher de fermento
• 1 pitada de sal
• 1 saca de açúcar baunilhado
• 75 grs de vaqueiro liquido (margarina derretida)
• 4 ovos

Preparo:
Pré aquecer o forno a 200º. Entretanto untar as formas co o spray Espiga e reservar.
Mexer o açúcar, o mel, farinhas, açúcar baunilhado, os ovos e a pitada de sal, o vaqueiro liquido e por fim o fermento. Depois de bem mexido, colocar uma colher (de tirar a sopa) na forma das madalenas e vai ao forno por 10 a 15 minutos.

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Sugestões da Bela - Cabrito no Forno

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Um dia destes fiz um cabritinho no forno, com batatinha nova, ficou um primor! Não me gabando, mas o maridão adorou e o filhote também! Passemos então à sua confecção:

Ingredientes:

* cabrito q.b

* batinhas novas pequeninas

* cebola q.b

* azeite, banha e margarina

* 1 copo de vinho branco

* alho, louro,pimenta, sal q.b.

Preparação:

Corta-se o cabrito em pedaços, tempera-se de véspera com sal grosso, alho picado, louro, pimenta e vinho branco.

No dia seguinte coloca-se o cabrito com a calda e as batatinhas descascadas na panela de pressão e deixa-se ferver por +- 10 minutos.

Depois num tabuleiro, coloca-se uma camada de cebola às rodelas, uma de cabrito e as batatinhas já meias refogadas.

Rega-se com azeite, banha e margarina e também com a calda que ferveu. Entretanto, leva-se a assar no forno, a 180º, até ficar douradinho a gosto.

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As sugestões da Bela - Bolo de banana com casca

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Nota: O Engenho começa esta semana com uma nova rubrica de posts temáticos, desta feita relativos a culinária, em parceria com a nossa "colega" de "Os Pratos da Bela", em que se pretende trazer semanalmente aos nossos estimados leitores aquelas que são as ideias gastronómicas desta nossa colaboradora.

Para este fim de semana, sugiro um bolo de banana com casca! Acreditem tive que o fazer para comprovar que era muito bom, pois como a casca é fibrosa, pensei que iria ser para esquecer.

Após pesquisar na internet, tirei um pouco daqui, outro pouco dali, e um pouco de imaginação e fiz uma obra minha.

Do aspecto apenas vos deixo o que ainda fui a tempo de tirar, pois ficou tão saboroso que quase não chegava a tempo.

Uma coisa vos digo, de agora em diante, sempre que tiver bananas já muito maduras, a solução é este bolinho...Eis o aspecto...

Ingredientes:

* 2 bananas muito maduras médias

* 4 ovos

* 2 chávenas de farinha

* 1 chávena e meia de açúcar

* 1 chávena de manteiga derretida

* 1 saca de açúcar baunilhado

* 1 colher de sobremesa de fermento

* 2 maças maduras

Preparo:

Lava-se as bananas bem lavadas, depois corta-se ás rodelas com a casca e tudo, junta-se o açúcar e os ovos e passa-se a varinha mágica, depois junta-se a manteiga derretida, o açúcar baunilhado, a farinha e o fermento, bata-se tudo muito bem batido com a batedeira.

Por fim coloca-se numa forma de silicone, ou numa normal untada e barrada com farinha, o preparado, descascam-se as maças, cortam-se em fatias e colocam-se sobre o preparado anterior.

Vai ao forno a 180ºC, até ficar douradinho (+-30 minutos), e "voilá" um bolinho maravilhoso e saboroso.

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